小布施ワイナリー　オーディネール・ソーヴィニヨンブラン2016

小布施ワイナリーのソーヴィニヨンブランをいただいています。

心地よい柑橘系の香りと、含んだ際のほのかな渋み・青さが絶妙です。最近のSBは極端に青さを出すつくりをされるワイナリーがありますが、このSBは、「スーっと」身体に染みわたります。

冷やしすぎると香りが閉じるので10〜13℃くらいが良さそうです。

今夜は、お手製の鯖の燻製と合わせています。

今日も最後までお付き合いありがとうございます。