ドメーヌ・コーセイ　ロゼ2020

2018年に開場されたドメーヌ・コーセイの2シーズ目のロゼをいただきました。

昨年初リリースされたロゼは新樽へ一ヶ月入れられていましたが、今回はステンレスタンク＋シュールリーです。

より果実味を愉しむことができ、初夏の青空の下で愉しみたいワインです。

昨年の10月に収穫のお手伝いにお邪魔しました。手入れの行き届いた圃場では、健全なメルロが育っていました。

色々なところに収穫のお手伝いに伺いますが、ここまで不良果が少ない圃場も珍しいかとおもいます。

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収穫から暫くしたある日、発酵が終わった醪を搔きだしプレスする様子を拝見しました。

今回のロゼには含まれない果汁ですが、収穫をお手伝いした葡萄がワインとなり、それをいただくのは格別です。

今日も最後までお付き合いありがとうございます。