シャトーサンサン シラー2015

塩尻・柿沢のサンサンワイナリーさんのシラー2015をいただきました。

綺麗なルビー色に期待が高まります。

針葉樹の森にいるかと思わせる清涼感ある香りが印象的です。新樽100％との事ですが、樽香が出しゃばることなく心地よいです。

含むと、シラー特有のスパイシーさは仄か、タンニンも穏やかで、ぶどう本来の果実味を感じます。なんとも、身体に染み渡るワインです。

裏張りを拝見すると、フリーラン部分を主体に使われている様ですね！

抜栓直後は、力強さを前面に感じましたが、1日置くと本来の上品な顔を見せてくれた感じです。数日に渡り愉しみたいと思います。

ちょうど、月曜日の早朝にシラーの収穫を行うとのことで、畑にお邪魔しました。

標高800ｍを超える柿沢地区の気温は5℃を下廻り、霧の立ちこめる中での収穫でした。

梅雨の長雨が気になりましたが、その後の天気が順調で台風や秋雨の影響もなく健全な生育となった様です。

収穫された葡萄（シラー）が物語っていますね。

今日も最後までお付き合いありがとうございます。