pouilly fuisse recolte 2004

熟成が進んだシャルドネです。枯れた感はありますが、力強さを感じます。

抜栓初日は「かなり硬い印象」でしたが、2日目,3日目と日を重ねると徐々に本来の表情を見せてくれました。

日本のChardonnayを20年近く寝かせるとどうなるだろう‥。

ここ10年くらいの日本のChardonnayであれば、良い勝負をするのではないかと思うところです。

今日も最後までお付き合いありがとうございます。