LE SAKE EROTIQUE NUMERO SIX 2019

いなり寿司に合わせて、小布施ワイナリーの日本酒をいただきました。

ワイナリーの閑散期に醸造され、ワイン醸造の設備を共用されているそうですが気になることが‥。

「搾り」はどうされているのだろう‥。まさか「風船プレス」‥と考えながら頂いています。

今回の「ヌメロシス」は、池田農園産の美山錦を用いたタイプになります。どことなく懐かしい香りを感じます。この懐かしさが思い出せず歯がゆい気持ちを持ちながら頂いています。

こちらの田圃ですが、水害前に収穫されていたようです。今年の植え付けに影響の無いことを祈りながらいただきました。

今日も最後までお付き合いありがとうございます。