リタファーム　農家のシードル

2020年7月17日 0 投稿者: nakiusagi

ジメジメとした日が続くので、サッパリしたくシードルを選びました。

選んだのは、北海道・余市のリタファームさんのシードルです。

野生酵母と瓶内二次発酵、手間暇をかけたシードルです。ワインも野生酵母にこだわれていますので、手慣れたモノではないかと思います。

抜栓注意！かなり元気よく吹き出ます（笑）。その分、爽やかな口当たりを実現してくれます。

最近のシードルは爽やかさを狙い、ほのかな甘さや、酸味を前面に出していますが、このシードルは、果皮の渋みを上手く使い懐かしくドライな味わいとなっています。お気に入りの仕上がりです。

手に入りにくい品なので私はお酒屋さんにお願いして発送頂いていますが、ネットでも扱っているところがありますね。

元気よく吹き出しますので、到着から暫くしないと愉しめませんね‥。

今日も最後までお付き合いありがとうございます。