酵母の泡　甲州

マンズさんのスパークリングをいただきました。

辛口のブリュットと、やや辛口のセックの2種類がありますが、今回は華やかさと優しさを求めてセックを選びました。

冷えていると分かり難いのですが、グラスの中で温度が上がると甲州特有の旨みを感じる日本らしいスパークリングです。

シャルマ方式で二次発酵されたスパークリングで、弾ける泡に複雑な香りが楽しめます。ガス注入とは、ひと味違いますね！

今日も最後までお付き合いいただきありがとうございます。