Ferm36 Remerciements 2020 Merlot/Cabernet Franc Methode Ancestrale Sans Soufre

長野県・大町市のFerm36さんのNouveauを頂きました。

いわゆる田舎式の造りで、微発泡のワインです。

メルロとカベルネ・フランが使われていますが、軽快なワインです。フレッシュな酸と果実味が心地よい一本です。

抜栓時は吹きこぼれるので「よく冷やして」とありますが、いただく際は温度を上げた方が香りを愉しむことができます。

どことなく懐かしい一面と、洗練された一面を見せてくれる不思議なワインです。

今日も最後までお付き合いありがとうございます。