あずみアップル　ピノ・ノワールdeuxième 2106

久々に、あずみアップル・スイス村ワイナリーのピノ・ノワールを頂きました。

イチゴを軽く煮詰めたやや甘い香りを感じますが、含むと軽快な酸とタンニンが印象的なピノ・ノワールです。リリースされたては酸が前面に出がちですが、瓶熟成を重ねることで落ち着いてきました。

ちょうど、飲み頃です。

昨年の秋、このワインの原料葡萄が栽培されている池田町の青木原を訪ねました。西向きの斜面で、北アルプスが一望できる気持ちの良い畑です。

樹齢も20年近く、良い房が実っています。この葡萄からワインができると思うとリリースが待ち遠しいです。

今日も最後までお付き合いありがとうございます。