サンサンエステート　柿沢シラー2017

塩尻・柿沢地区に圃場が拡がるサンサンワイナリーの柿沢シラー2017をいただきました。

リリースされた直後に、ワイナリーでテイスティングした時は少々荒々しい表情でした。

寝かせれば落ち着くと思い1年以上が経過しました。

グラスに注ぐと、黒い果実、ビターチョコレートを思わせる香り、含むと、しなやかなタンニン、しっかりとした酸、大変バランスの良いシラーです。

久々に良い日本のシラーに出会いました。柿沢のポテンシャルを改めて感じる一本です。